India’s Most Expensive Sweet: त्योहारी सीजन के आते ही गुलाबी नगरी जयपुर एक बार फिर अपनी शाही परंपराओं और नवाचार के लिए सुर्खियों में है। इस बार चर्चा का केंद्र है ‘स्वर्ण प्रसादम’ (Swarn Prasadam)—एक ऐसी मिठाई जिसकी कीमत ₹1,11,000 प्रति किलोग्राम रखी गई है, जो इसे देश की सबसे प्रीमियम और महंगी मिठाई बनाती है। जयपुर की प्रतिष्ठित दुकान त्योहार (Tyohaar) की अंजलि जैन द्वारा तैयार की गई इस लक्ज़री मिठाई ने स्वाद और वैभव के पुराने मानकों को बदल दिया है।
चिलगोजा, केसर और 24 कैरेट स्वर्ण भस्म का संगम
‘स्वर्ण प्रसादम’ का नाम शाब्दिक रूप से ‘सोने से बना भक्तिपूर्ण प्रसाद’ है, और इसकी कीमत के पीछे इसकी सामग्री और आयुर्वेदिक मूल्य हैं:
- बेस सामग्री: इस विशेष मिठाई की बेस सामग्री दुनिया के सबसे महंगे नट्स में से एक चिलगोजा (Chilgoza – Pine Nut) है। यह चिलगोजा, शुद्ध घी, और सीमित चीनी के साथ तैयार किया जाता है।
- शाही मिश्रण: इसे प्रीमियम केसर (Saffron) और सबसे महत्वपूर्ण, 24 कैरेट शुद्ध स्वर्ण भस्म (Pure Gold Ash) के साथ तैयार किया गया है। ऊपर से इसकी ग्लेज़िंग भी शुद्ध स्वर्ण भस्म से की गई है, जिससे यह देखने में बेहद आकर्षक और शाही लगती है।
- आयुर्वेदिक महत्व: मिठाई को तैयार करने वाली अंजलि जैन बताती हैं कि स्वर्ण भस्म का आयुर्वेद में विशेष महत्व है और इसे शरीर की प्रतिरोधक क्षमता (Immunity) बढ़ाने में सहायक माना जाता है। इस तरह, यह मिठाई केवल लक्ज़री नहीं, बल्कि स्वास्थ्य और स्वाद का संतुलन भी है।
कीमत और प्रस्तुति: एक पीस ₹3000 का
‘स्वर्ण प्रसादम’ की कीमत ₹1,11,000 प्रति किलोग्राम है, जबकि इस लग्ज़री मिठाई के एक पीस (Per Piece) की कीमत करीब ₹3,000 रखी गई है।
- खास पैकिंग: इसे उपहार के रूप में भी यादगार विकल्प बनाने के लिए, इसकी पैकिंग खास ज्वेलरी बॉक्स (Jewellery Box) स्टाइल में की गई है। यह 1, 4 और 6 पीस की पैकिंग में उपलब्ध है, जिससे ग्राहकों को ‘गोल्ड गिफ्ट’ देने जैसा एहसास होता है।
जयपुर का लक्ज़री स्वीट मार्केट
‘स्वर्ण प्रसादम’ के अलावा, त्योहारी सीजन में जयपुर के मिठाई बाजार में कई अन्य हाई-एंड मिठाइयां भी ग्राहकों को लुभा रही हैं। इनमें स्वर्ण भस्म भारत (₹85,000 प्रति किलो) और चांदी भस्म भारत (₹58,000 प्रति किलो) प्रमुख हैं।
- नया ट्रेंड: मिठाई दुकानों ने इस साल पटाखा थाल (Patakha Thaal) भी तैयार की है, जिसमें सभी मिठाइयाँ काजू से बनी हैं और उनका डिज़ाइन सूतली बम, अनार, और चकरी जैसे पटाखों से प्रेरित है।
- हेल्थ कॉन्शियस: स्वास्थ्य के प्रति जागरूक ग्राहकों के लिए स्वर्ण भस्म रसमलाई और ड्राई फ्रूट केक जैसे विकल्प भी उपलब्ध हैं, जो लक्ज़री और सेहत का बेहतरीन फ्यूजन हैं।
जयपुर का मिठाई बाजार इस बार केवल मिठास नहीं, बल्कि नवाचार, स्वास्थ्य और राजसी वैभव का प्रदर्शन कर रहा है। ‘स्वर्ण प्रसादम’ उस बदलते भारतीय ग्राहक को दर्शाता है जो ऑपुलेंस (Opulence) के साथ-साथ कल्याण (Wellness) को भी महत्व देता है।
